Olio di oliva: tutti i benefici per la nostra salute
L’olio di oliva possiede delle capacità benefiche grazie alla presenza di particolari sostanze antiossidanti, che sono i fenoli (tra cui…
Tracciabilità dell’olio: iso 22005 – CSQA Certificazioni
ISO 22005: che cos’è? La ISO 22005 recepisce le norme italiane UNI 10939:01 relativa a “Sistema di rintracciabilità nelle filiere…
Come riconoscere un olio di qualità
Standard qualitativi I vari standard nazionali e sovranazionali sono in continuo aggiornamento per contrastare le nuove tecniche per adulterare o…
Olio di oliva “EXTRA VERGINE”
La normativa europea (Regolamento CEE n. 2568/91 e successivi aggiornamenti) ha fissato gli standard qualitativi minimi che l’olio di oliva…