OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA “APRUTINO PESCARESE” D.O.P.

7.5060.00

Svuota
COD: N/A Categoria:

Informazioni aggiuntive

Produttore Imbottigliatore

CAPO SOCIETA’ COOPERATIVA AGRICOLA P.A.

Zona di origine

COMPRENSORIO VESTINO (PESCARA)

Marchio commerciale

“VESTINO” – APRUTINO PESCARESE DOP

Varietà olive

DRITTA 90% – LECCINO 10%

Metodi di raccolta

BRUCATURA A MANO E MEZZI MECCANICI

Metodi di estrazione

ESTRAZIONE A FREDDO CON LINEA CONTINUA

Colore

VERDE CON RIFLESSI GIALLOGNOLI

Odore

FRUTTATO MEDIO CON SENTORI DI ERBA SFALCIATA

Sapore

NOTE DI AMARO E PICCANTE CON RETROGUSTO DI CARCIOFO O MANDORLATO

Produzione media annuale

Q.li 500 (CINQUECENTO)

Resa olio ogni 100 KG di olive

13,00 kg. DI OLIO

Analisi chimica

CONTENUTO – LIMITE MASSIMO

Acidità in % Acido Oleico

0,27% – 0,60%

Numero di perossidi in MEQ. di ossigeno per KG

6,92 <=12

Esame spettrofotometrico

K232 1,707 <=250 – K270 0,14 <=150

Polifenoli totali contenuti per MG/KG

Mg./kg. 280 Limite Minimo Mg./kg. 100

Confezioni tipo bottiglia

Bottiglia GEGIA da lt . 0,75 – 0,50
( CARTONE DA 6 O 12 PEZZI)
lattine da litri: 3 e 5 ( CARTONE DA 4 PEZZI)

Certificazione

Certificato di Analisi n° 9738/U e 10693/U dell’Ente di Controllo CCIAA di Pescara

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