OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA – VEGANO

7.5036.00

Svuota
COD: N/A Categoria:

Informazioni aggiuntive

Produttore Imbottigliatore

CAPO SOCIETA’ COOPERATIVA AGRICOLA P.A.

Zona di origine

COMPRENSORIO VESTINO (PESCARA)

Marchio commerciale

“VESTINO” – VEGANO

Varietà olive

DRITTA 100%

Metodi di raccolta

BRUCATURA A MANO E MEZZI MECCANICI

Metodi di estrazione

ESTRAZIONE A FREDDO CON LINEA CONTINUA

Colore

VERDE CON RIFLESSI GIALLOGNOLI

Odore

FRUTTATO MEDIO CON SENTORI DI ERBA SFALCIATA

Sapore

NOTE DI AMARO E PICCANTE CON RETROGUSTO DI CARCIOFO O MANDORLATO

Analisi chimica

CONTENUTO – LIMITE MASSIMO

Acidità in % Acido Oleico

0,38% – 0,80%

Numero di perossidi in MEQ. di ossigeno per KG

9,66 <=20

Esame spettrofotometrico

K232 1,740 <=250 – K270 0,123 <=150

Polifenoli totali contenuti per MG/KG

Mg./kg. 313 Limite Minimo Mg./kg. 100

Confezioni tipo bottiglia

WILLY ANTIRABOCCO DA LT 0,750 – 0,500
(CARTONI DA 6 O 12 PEZZI)
LATTINA DA LT 3 (CARTONI DA 4 PEZZI)