Olio E.V.O. BIOLOGICO – VEGANO

8.7042.00

Svuota
COD: N/A Categoria:

Informazioni aggiuntive

Produttore Imbottigliatore

CAPO SOCIETA’ COOPERATIVA AGRICOLA P.A.

Zona di origine

COMPRENSORIO VESTINO (PESCARA)

Marchio commerciale

“VESTINO” – BIOLOGICO – VEGANO

Varietà olive

DRITTA 100%

Metodi di raccolta

BRUCATURA A MANO E MEZZI MECCANICI

Metodi di estrazione

ESTRAZIONE A FREDDO CON LINEA CONTINUA

Colore

VERDE CON RIFLESSI GIALLOGNOLI

Odore

FRUTTATO MEDIO CON SENTORI DI ERBA SFALCIATA

Sapore

NOTE DI AMARO E PICCANTE CON RETROGUSTO DI CARCIOFO O MANDORLATO

Analisi chimica

CONTENUTO – LIMITE MASSIMO

Acidità in % Acido Oleico

0,20% – 0,80%

Numero di perossidi in MEQ. di ossigeno per KG

8,50 <=20

Esame spettrofotometrico

K232 1,760 <=250 – K270 0,125 <=150

Polifenoli totali contenuti per MG/KG

Mg./kg. 287 Limite Minimo Mg./kg. 100

Confezioni tipo bottiglia

WILLY ANTIRABOCCO DA LT 0,750- 0,500
( CARTONE DA 6 O 12 PEZZI )

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