Informazioni aggiuntive
| Produttore Imbottigliatore | CAPO SOCIETA’ COOPERATIVA AGRICOLA P.A. |
|---|---|
| Zona di origine | COMPRENSORIO VESTINO (PESCARA) |
| Marchio commerciale | “VESTINO” – BIOLOGICO – VEGANO |
| Varietà olive | DRITTA 100% |
| Metodi di raccolta | BRUCATURA A MANO E MEZZI MECCANICI |
| Metodi di estrazione | ESTRAZIONE A FREDDO CON LINEA CONTINUA |
| Colore | VERDE CON RIFLESSI GIALLOGNOLI |
| Odore | FRUTTATO MEDIO CON SENTORI DI ERBA SFALCIATA |
| Sapore | NOTE DI AMARO E PICCANTE CON RETROGUSTO DI CARCIOFO O MANDORLATO |
| Analisi chimica | CONTENUTO – LIMITE MASSIMO |
| Acidità in % Acido Oleico | 0,20% – 0,80% |
| Numero di perossidi in MEQ. di ossigeno per KG | 8,50 <=20 |
| Esame spettrofotometrico | K232 1,760 <=250 – K270 0,125 <=150 |
| Polifenoli totali contenuti per MG/KG | Mg./kg. 287 Limite Minimo Mg./kg. 100 |
| Confezioni tipo bottiglia | WILLY ANTIRABOCCO DA LT 0,750- 0,500 |